Relais San Maurizio
Taste

San Maurizio Bistrot

La collina su cui sorge oggi il Relais San Maurizio si trova nel cuore della Langa piemontese, una delle più celebri aree enogastronomiche d’Italia, dove la vista abbraccia i colori mozzafiato dei vitigni e il paesaggio degrada verso il mar Mediterraneo.

Provengono da queste terre i prodotti agricoli e di allevamento che l’antica sapienza contadina e monastica ha saputo trasformare in cibi unici al mondo, valorizzandoli con ricette incomparabili nel gusto e rispettose della naturalità degli ingredienti di sempre. È sempre qui, sui pendii costellati di filari, che hanno visto la luce i vini tra i più applauditi al mondo, quali il Moscato, il Barolo e il Barbaresco, di cui la Langa è diventata emblema e sinonimo, e che portiamo oggi ai vostri calici.

San Maurizio Bistrot ha riscoperto la preziosa eredità di questa tradizione centenaria, e oggi la ripropone al mondo, portando al suo massimo compimento l’eccellenza gastronomica di Langa e, grazie al microclima che contraddistingue la collina sulla quale sorge il monastero, offre ai propri clienti il tartufo tutto l’anno.

Infatti, grazie alla sua particolarissima Storia, San Maurizio si è prestato naturalmente a divenire la miglior sede per un lavoro di ricerca gastronomica raffinata: i monaci Cistercensi che nel XVII secolo hanno posato le prime pietre delle sue mura hanno trasportato a piedi, dalla Provenza attraverso le Alpi, il culto e la ricercatezza della cucina delle erbe. Le loro spezie, nelle nostre botteghe, si sono andate a fondere con i prodotti locali, elaborati grazie alle ricette della tradizione contadina, per dar vita a un risultato autentico dedicato ai gusti più attenti e raffinati. per ogni prodotto garantiamo la conoscenza di tutta la filiera alimentare, dai luoghi di coltivazione e produzione ai metodi di lavorazione e conservazione. Ciascuno dei nostri alimenti è frutto di una produzione artigianale di eccellenza, e proprio per questo è disponibile in quantità limitata ed esclusiva, poiché non accessibile alla grande distribuzione organizzata.

 

Il progetto si arricchisce inoltre di prodotti artigianali radicati in altre realtà italiane, accuratamente selezionati da un team di chef, ricercatori, produttori con trentennale esperienza e medici nutrizionisti, secondo rigorosi criteri di appartenenza.

 

Tutti i prodotti sono disponibili online e per maggiori informazioni è possibile contattare info@relaissanmaurizio.it

tenuta.sanmaurizio1619.com