Nasce in Francia nel 1954, Relais et Chateaux (www.relaischateaux.com) rappresenta "la catena dei ristoranti e degli hotel di charme più belli del mondo". Un gruppo di circa 450 strutture selezzionate di tutto il mondo. il concetto nacque da un gruppo di aristocratici francesi che soggiornarono in svariati "relais" e "chateaux" che, pur essendo diversi da un punto di vista architettonico, paesaggistico e gastronomico, avevano in comune la raffinatezza, l'elevato standard di servizio e la calda ospitalità.
I Relais et Chateaux comfermano la loro fedeltà alle "5c" che costituiscono un codice di qualità ma anche una filosofia alla quale la clientela internazionale è più che mai affezionata: Cortesia, Charme, Carattere, Calma e Cucina.
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